نوشته شده توسط : حامد طاها

نوشیدن یک فنجان نوشیدنی گرم در کنار شومینه و تماشای بارش باران و برف از پشت پنجره، روزهای سرد پاییز و زمستان را دلچسب می‌کند. معمولا وقتی صحبت از نوشیدنی گرم باشد، بیش‌تر افراد به یاد چای و قهوه می‌افتند، اما امروزه چای در سبک زندگی ایرانی بیش‌تر جا خوش کرده است و در مهمانی‌ها رکن اصلی پذیرایی است. بسیاری از ایرانی‌ها روز خود را با نوشیدن یک لیوان چای آغاز می‌کنند و در میانه روز هم برای ایجاد یک وقفه در کار و خستگی درکردن، چای را انتخاب می‌کنند. اما این نوشیدنی محبوب اولین بار از کجا آمده است؟

انواع چای و خواص آن



:: بازدید از این مطلب : 137
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : جمعه 29 شهريور 1398 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حامد طاها

ماهنامه آشپزباشی - منیژه غفوری: بادمجان شکم پُر یکی از انواع غذاهای درست شده با بادمجان است که خیلی طرفدار دارد. در این مطلب آشپزی می خواهیم طرز تهیه نوعی دیگر از بادمجان شکم پُر (البته از نوع رولتی) را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم:

  • بادمجان 2 عدد درشت
  • نمك به میزان لازم
  • روغن مخصوص سرخ كردن به میزان لازم
  • سس گوجه‌فرنگی فوری حدود 4 پیمانه
  • خامه‌ی صبحانه به میزان لازم
  • پنیر پارمسان یا پنیر گودا (رنده كرده) به میزان لازم

رولت بادمجان و پنير



:: بازدید از این مطلب : 144
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : چهار شنبه 27 شهريور 1398 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حامد طاها

کی از ویژگی های شاخص سفره های ایرانی که نقش بسزایی در خوش آب و رنگ کردن غذاها و لذت هر چه بیشتر از آن ها را دارد، انواع متنوعی از مخلفاتی است که با توجه به غذاهای مختلف، متفاوت است و در کنار غذای اصلی، طعم دلپذیری را ایجاد می کند. این مخلفات که بنا به ذائقه های گوناگون، ممکن است در قسمت های مختلف کشورمان متفاوت باشند، اشتهای افراد برای صرف غذا را بیشتر می کنند

 

 



:: بازدید از این مطلب : 197
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : چهار شنبه 20 شهريور 1398 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حامد طاها

مواد مورد نیاز جهت تهیه عدس پلو

  • برنج 3 پیمانه
  • عدس یک و نیم پیمانه
  • گوشت چرخ کرده 300 گرم
  • پیاز داغ نگینی خرد شده 5 ق غ
  • کشمش پلویی 1 پیمانه
  • خرما 200 گرم
  • دارچین 2 قاشق غ
  • نمک ، روغن و زعفران آب کرده به میزان لازم 

عدس پلو

عدس پلو

مواد عدس پلو

 



:: بازدید از این مطلب : 180
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : دو شنبه 11 شهريور 1398 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حامد طاها

مواد لازم برای لوبیا پلو شیرازی

  • برنج     1 کیلو
  • شوید تازه         750 گرم
  • لوبیا چشم بلبلی     2 پیمانه
  • پودر دارچین      به میزان ذائقه 
  • زعفران دم کرده     2 ق غ
  • روغن کرمانشاهی یا روغن حیوانی به دلخواه

طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی

 

طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی

  

 



:: بازدید از این مطلب : 150
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : پنج شنبه 7 شهريور 1398 | نظرات ()
نوشته شده توسط : حامد طاها

مواد لازم رشته پلو مجلسی

  • برنج ایرانی  2 پیمانه 
  • رشته پلویی قهوه ای رنگ   100 تا 150 گرم
  •  عدس   1 پیمانه
  •  کره حیوانی  50 گرم
  • فیله مرغ   300 تا 500 گرم
  • زعفران آب شده   3 قاشق غذاخوری
  •  دارچین   1 قاشق غذاخوری
  • پیاز سرخ شده   3 قاشق غذاخوری
  •  کشمش پلویی  و خرما   نصف پیمانه 
  • نمک ، فلفل و روغن  به میزان لازم

رشته پلو مجلسیرشته پلو

رشته پلو

 

 



:: بازدید از این مطلب : 196
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
تاریخ انتشار : شنبه 2 شهريور 1398 | نظرات ()